Pão verde funcional

Pão Verde Funcional: Leve, Sem Farinha Branca e Cheio de Vida!
Esse pão verde é puro poder nutritivo! Feito com espinafre, aveia e ricota, ele é leve, saboroso e uma escolha perfeita para quem busca saúde sem abrir mão do sabor. Ideal para cafés da manhã energéticos ou lanches sem culpa!

Ingredientes:
4 ovos

1 pote de iogurte desnatado (170 g)

1 xícara de espinafre picado (folhas e talos)

1 colher (chá) rasa de sal

3/4 de xícara de ricota amassada

2 xícaras de farelo de aveia

2 colheres (chá) de fermento químico em pó

Sementes de linhaça para polvilhar

Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça e unte:
Aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo inglês com um pouco de óleo.

2. Bata os ingredientes:
No liquidificador, coloque os ovos, o iogurte, o espinafre, o sal, a ricota e 1 xícara do farelo de aveia. Bata até a mistura ficar bem cremosa. Adicione a segunda xícara de farelo e bata de novo.

3. Finalize a massa:
Acrescente o fermento e bata rapidamente, só para incorporar.

4. Asse com amor:
Despeje a massa na forma, nivele e salpique linhaça por cima. Leve ao forno por 30 a 35 minutos. Faça o teste do palito.

5. Sirva com criatividade:
Deixe esfriar, desenforme e aproveite! Vai bem com pastas, queijos leves ou puro mesmo.

Dica: Fatie e congele para ter sempre um pão saudável pronto pra aquecer!