Bolinho de Milho Recheado com Goiabada, perfeita para festas juninas ou um café da tarde especial

Bolinho de Milho Recheado com Goiabada, perfeita para festas juninas ou um café da tarde especial:

Ingredientes:

1 xícara de milho verde (pode ser de lata, escorrido)

½ xícara de óleo

4 ovos

1 xícara de açúcar

1 xícara de fubá

2 colheres de sopa de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento em pó

200g de goiabada cortada em cubinhos

Forminhas de cupcake ou papel manteiga

Modo de Preparo:

1️⃣ Bata a base:

No liquidificador, bata o milho, o óleo, os ovos e o açúcar por cerca de 2 minutos.

2️⃣ Misture os secos:

Em uma tigela, misture o fubá, a farinha e o fermento.

Adicione a mistura do liquidificador e mexa até ficar homogêneo.

3️⃣ Monte os bolinhos:

Forre forminhas de cupcake com papel ou unte com manteiga.

Coloque uma colher de massa, adicione um cubinho de goiabada e cubra com mais um pouco de massa.

4️⃣ Asse:

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, ou até dourar levemente.

5️⃣ Sirva:

Espere esfriar um pouco e, se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.

Dica Extra: Passe os cubinhos de goiabada em farinha de trigo antes de colocar na massa — isso evita que afundem!