Pastelão Assado de dar água na boca: depois que eu aprendi, eu só faço assim

Ingredientes:

2 folhas de massa folhada, descongeladas

2 xícaras de espinafre fresco picado

1 xícara de queijo ricota

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

1 ovo batido (para pincelar)

1 colher de chá de alho em pó

Sal e pimenta a gosto

1 colher de sopa de azeite

Modo de fazer :

Forno Pré-aquecido: Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

Prepare o Recheio: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o espinafre picado e cozinhe até murchar, cerca de 2 a 3 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Em uma tigela média, misture o espinafre cozido, a ricota, o queijo parmesão, o alho em pó, o sal e a pimenta. Misture bem.

Montagem dos Pastelões: Abra as folhas de massa folhada sobre uma superfície levemente enfarinhada. Corte cada folha em 4 quadrados (você deve ter 8 quadrados no total). Coloque uma colherada da mistura de espinafre e queijo no centro de cada quadrado. Dobre a massa para formar um retângulo ou triângulo e pressione as bordas com um garfo para selar. Transfira os pastéis para a assadeira preparada.

Aplicar a Lavagem com Ovo: Pincele o topo dos pastéis com o ovo batido para dar um acabamento dourado.

Assar: Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos ou até que os pastéis estejam crescidos e dourados.

Servir: Deixe os pastéis esfriarem um pouco antes de servir. Saboreie estes pastéis recheados com espinafre quentes ou em temperatura ambiente

Dicas e Variações

Recheios Diversos: O pastelão assado é extremamente versátil. Experimente recheios diferentes, como frango desfiado com catupiry, palmito, queijo e presunto, ou legumes variados.

Temperos: Adicione ervas frescas como manjericão, orégano ou alecrim para um sabor extra.

O Pastelão Assado é uma receita que combina praticidade, sabor e versatilidade. Sua massa crocante e recheio cremoso conquistam qualquer paladar, sendo uma opção perfeita para diversas ocasiões. Além disso, é uma maneira excelente de aproveitar ingredientes que você já tem em casa, evitando desperdícios.