Sardinha Frita Crocante: é fácil de fazer e o sabor é maravilhoso, todos vão adorar

Ingredientes:

1 kg de sardinhas limpas (sem cabeça, abertas ou inteiras)

Suco de 1 limão

3 dentes de alho amassados

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Farinha de trigo para empanar

Opcional: farinha de rosca ou fubá (para mais crocância)

Óleo para fritar

Modo de fazer:

1. Prepare as sardinhas: Retire a espinha (se quiser) e abra-as como “borboleta”. Lave bem e deixe escorrer.

2. Tempere: Misture as sardinhas com alho, limão, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

3. Empane: Passe as sardinhas na farinha de trigo. Se quiser mais crocante, misture com fubá ou farinha de rosca.

4. Frite: Aqueça bem o óleo e frite as sardinhas aos poucos. Doure dos dois lados (cerca de 3-4 minutos por lado). Escorra no papel toalha.