Costelinha de porco caramelizada no forno

Ingredientes:

1,5 kg de costela suína temperada

Vinagre a gosto

Chimichurri a gosto

Alecrim fresco a gosto

Azeite a gosto

Sal a gosto

500 gramas de batata bolinha com casca

Ingredientes do molho da costelinha

tres colheres de sopa de catchup

3 colheres de sopa de molho inglês

3 colheres de sopa de melado de cana

Modo de fazer:

Borrife vinagre na costela, tempere com chimichurri, alecrim e regue com azeite.

Transfira a carne para um refratário (coloque bem no meio), adicione as batatas bolinhas ao redor da peça e tempere com sal.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 160º graus por cerca de 1 hora.

Prepare o molho: em um recipiente adicione o catchup, o molho inglês, o melado de cana, misture bem e reserve.

Retire o papel alumínio, lambuze bem a carne com o molho e leve de volta ao forno (160º graus) por mais 20 minutos.

Vire a carne e deixe mais 20 minutos.

Agora é só servir. Bom apetite.