Torta de Banana Caramelada com Creme de Abacaxi e Coco

Torta de Banana Caramelada com Creme de Abacaxi e Coco

Ingredientes:

Base:

1 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de manteiga gelada

2 colheres de sopa de açúcar

1 ovo

Bananas Carameladas:

5 bananas maduras em rodelas

1/2 xícara de açúcar

1 colher de manteiga

Creme de Abacaxi e Coco:

1 abacaxi picado

1/2 xícara de açúcar

1 caixinha de creme de leite

100g de coco ralado

1 colher de sopa de amido de milho

Modo de Preparo:

Base: Misture os ingredientes até formar uma massa homogênea. Forre o fundo de uma forma e asse por 20 min a 180°C.

Bananas: Caramelize o açúcar com a manteiga e adicione as bananas. Cozinhe por 5 minutos e reserve.

Creme: Cozinhe o abacaxi com açúcar por 10 min. Adicione o creme de leite, coco e amido dissolvido em água. Cozinhe até engrossar.

Montagem: Coloque as bananas carameladas sobre a base assada, cubra com o creme e leve para gelar por 2 horas.