Esfiha turca de carne: eu sempre faço pra servir no lanche, o sabor é maravilhoso… Ver m

Esfiha turca de carne: eu sempre faço pra servir no lanche, o sabor é maravilhoso

Ingredientes para a massa:

• 1 e ½ xícara (chá) de água morna
• 1 sachê de fermento biológico seco
• ½ colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• ¼ de xícara de óleo
• 500g e 1 xícara ( chá) de farinha de trigo

Para o recheio:

• 2 tomates
• 2 cebolas
• Suco de ½ limão
• Pimenta do reino, sal e cebolinha (a gosto)
• 300g de carne moída

Modo de fazer:

Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o sal e o açúcar e misture bem. Acrescente a água morna e o óleo e misture bastante. Misture mais com as mãos e leve para a bancada e sove até ela ficar bem lisa e desgrudar dos dedos. Volte a massa em uma tigela, cubra e deixe crescer por 1 hora.

Do recheio:

Em uma tigela, coloque a carne moída, as cebolas picadas, os tomates picados, o alho picado, a cebolinha picada, o sal, a pimenta síria e o suco de limão e amasse bem com as mãos até incorporar bem os temperos. Passe essa carne em uma peneira, divida a massa em pedaços, forme bolinhas e coloque-as em um prato com fubá no fundo.

Coloque um pouco de fubá na mesa, abra o pedaço da massa com um rolo, recheie com a carne e aperte bem as pontas e forme uma esfiha em formato de barquinho. Faça isso com toda a massa.

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 15 a 20 minutos. E então, retire do forno e se delicie com essa maravilhosa esfiha turca que é uma perdição.