Bolo de Milho Cremoso

Bolo de Milho Cremoso

Ingredientes:

1 lata de milho verde escorrido

1 lata de leite condensado

1 lata de leite (use a mesma medida da lata de leite condensado)

3 ovos

3 colheres (sopa) de fubá

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

Modo de Preparo:

No liquidificador, coloque o milho, o leite condensado, o leite, os ovos, o fubá, a farinha de trigo e o sal.

Bata tudo até a mistura ficar bem lisa.

Por último, adicione o fermento em pó e pulse só para misturar.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou polvilhada com fubá).

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até dourar levemente e o centro firmar (ele é naturalmente cremoso).

Deixe amornar antes de cortar para manter a textura cremosa no ponto ideal.

Dica: Esse bolo fica com o meio levemente molhadinho, tipo um pudim com casquinha! Se quiser, adicione 50g de coco ralado na massa para um toque especial!