Pavê-merengue de morango com chocolate

Pavê-merengue de morango com chocolate

Ingredientes:

3 claras

3 colheres (sopa) de açúcar

Raspas da casca de 1 limão

1 e 1/2 xícara (chá) de morango picado

1 lata de creme de leite gelado sem soro

2 xícaras (chá) de suspiros picados

Morangos e suspiros para decorar

Creme de chocolate:

150g de chocolate meio amargo picado

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

para o creme de chocolate, derreta o chocolate em banho-maria e misture o leite condensado e o creme de leite. Reserve. Aqueça as claras e o açúcar em banho-maria até dissolver, sem deixar ferver. Transfira para a batedeira e bata até obter ponto de merengue. Acrescente as raspas, o morango picado e o creme de leite e misture delicadamente com uma colher. Em uma taça grande faça camadas de merengue, suspiro picado, creme de chocolate, terminando em merengue. Decore com morangos inteiros e suspiros. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.