Creme de Banana com Canela 

Creme de Banana com Canela

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

4 bananas maduras amassadas

Canela em pó para polvilhar na finalização

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de sopa de agar-agar em pó

1 colher de chá de essência de baunilha

1/2 xícara de água para dissolver o agar-agar

Modo de preparo:

1. Em uma panela pequena, dissolva o agar-agar na água e leve ao fogo médio. Cozinhe por 2 minutos após ferver, mexendo sempre. Reserve.

2. Em outra panela, coloque as bananas amassadas, o leite condensado e a essência de baunilha. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo até ficar cremoso.

3. Desligue o fogo e misture o creme de leite.

4. Adicione o agar-agar ainda morno e a canela em pó, mexendo até incorporar tudo.

5. Distribua o creme em taças ou em um refratário.

6. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, até firmar.

7. Antes de servir, polvilhe com canela em pó a gosto.