Frango Cremoso com Páprica e Batatas Fritas Douradas

Tempo de Preparo: 15 min

Tempo de Cozimento: 25 min

Porções: 2

Calorias por porção: ~650 kcal

Ingredientes:

Para o Frango ao Molho:

2 peitos de frango, cortados em pedaços

1 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de manteiga

1 cebola pequena, picada finamente

2 dentes de alho, picados

1 colher de sopa de páprica doce

1 colher de chá de páprica defumada

1 colher de sopa de extrato de tomate

1/2 xícara de caldo de galinha

3/4 xícara de creme de leite fresco

Sal e pimenta-do-reino

Salsa fresca picada

Para as Batatas Fritas:

2 batatas grandes, cortadas em cubos em batatas fritas

2 colheres de sopa de azeite

Sal

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 220 °C (425 °F). Misture as batatas fritas com azeite e sal e asse por 25 a 30 minutos, até dourar e ficar crocante. Enquanto isso, aqueça o azeite e a manteiga em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione as pápricas e o extrato de tomate, cozinhando brevemente. Adicione os pedaços de frango e sele até dourar levemente. Despeje o caldo e o creme de leite, tempere e cozinhe em fogo baixo até o frango estar cozido e o molho engrossar. Sirva quente sobre as batatas fritas e polvilhe com salsa.

Observações e Variações:

Troque as batatas fritas por arroz ou purê de batatas.

Adicione flocos de pimenta para um toque picante.

Combina bem com coxas de frango para uma carne mais suculenta.