Pãezinhos de Mandioca com Queijo (Sem Glúten) 

Pãezinhos de Mandioca com Queijo (Sem Glúten)

Ingredientes:

2 xícaras (400 g) de mandioca cozida e amassada

1 xícara (100 g) de queijo ralado (muçarela ou meia-cura)

1 ovo

2 colheres (sopa) de azeite

½ xícara (60 g) de polvilho doce (fécula de mandioca)

1 colher (chá) de fermento químico (opcional)

½ colher (chá) de sal

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 200 °C.

Misture a mandioca amassada com o queijo, o ovo, o azeite e o sal até formar uma massa uniforme.

Acrescente o polvilho doce e o fermento, se desejar, e mexa bem até obter uma massa modelável.

Faça bolinhas e disponha em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.

Asse por 18 a 25 minutos, até que fiquem douradas e firmes. Sirva ainda quentinhos e aproveite cada mordida!