Bolo de Limão com Cobertura Cremosa

Bolo de Limão com Cobertura Cremosa

Ingredientes da massa:

3 ovos

1/2 xícara de óleo

1 xícara de leite

Suco de 2 limões

Raspas de limão a gosto

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata os ovos, óleo, leite, suco de limão e açúcar.

2. Transfira para uma tigela e misture a farinha, as raspas e, por último, o fermento.

3. Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno a 180 °C por cerca de 35-40 minutos.

Cobertura:

1 lata de leite condensado

Suco de 1 limão (ou mais, se quiser mais azedinho)

Raspas de limão para decorar

Modo de preparo da cobertura:

1. Misture bem o leite condensado com o suco de limão até encorpar.

2. Cubra o bolo frio e finalize com raspas e rodelas de limão para decorar.