Coração de frango acebolado

Coração de frango acebolado

Ingredientes

• 500 g de coração de frango limpo

• 2 cebolas grandes em rodelas

• 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite

• 3 dentes de alho picados

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Cheiro-verde picado (opcional)

Modo de preparo

1. Preparar os corações

• Lave bem os corações de frango, retire excesso de gordura e, se quiser, corte a pontinha mais dura.

• Escorra bem.

2. Refogar

• Aqueça uma frigideira larga com o óleo ou azeite.

• Coloque os corações e deixe dourar, mexendo de vez em quando, até ficarem bem selados.

3. Temperar

• Acrescente o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.

4. Acrescentar a cebola

• Coloque as rodelas de cebola e mexa até que fiquem douradas e caramelizadas junto com os corações.

5. Finalizar

• Se quiser, acrescente cheiro-verde picado antes de servir.

Pode ser servido como petisco, acompanhamento de arroz e feijão ou até no churrasco.