Pudim de Coco

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 medidas (da lata de leite condensado) de leite de coco
4 ovos
1 xícara de açúcar (para caramelizar a forma)

Modo de Preparo:
Prepare o caramelo:
Em uma forma para pudim, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado. Espalhe o caramelo por toda a forma, incluindo as laterais.
Prepare o pudim:
No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite de coco e os ovos.
Bata bem até obter uma mistura homogênea.
Montagem e cozimento:
Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
Leve à geladeira:
Cubra a forma com papel alumínio ou plástico filme para evitar que forme película.
Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem firme.
Sirva:
Para desenformar, passe uma faca pelas bordas do pudim.
Vire em um prato de servir e sirva o Pudim de Coco gelado.
Este Pudim de Coco é cremoso, com sabor intenso de coco e uma textura delicada. É uma sobremesa que agrada a todos, perfeita para qualquer ocasião especial!