Salada de Abobrinha da dona Ana: depois que eu aprendi essa receita, eu só faço desse jeito

Ingredientes

1 abobrinha italiana

1 cebola roxa

Oregano a gosto

Pimenta calabresa a gosto

Sal a gosto

1/4 de xícara de azeite

3 colheres (sopa) de vinagre

Modo de fazer:

Coloque 1 litro e 1/2 de água para ferver com o sal. Espere a água ferver. Quando a água estiver fervendo apague o fogo e coloque as abobrinhas cortadas nela. Tampe a panela e espere 5 minutos. Retire as abobrinhas e escorra a água. Coloque-as em uma tigela e jogue os temperos por cima, mexer e deixar por uma hora antes de servir.

Como deixar está receita mais saudável e nutritiva: 

A Salada de Abobrinha da Dona Ana já é naturalmente leve e nutritiva, mas dá para deixá-la ainda mais saudável com alguns cuidados:

Prefira abobrinhas orgânicas, sem agrotóxicos, para um sabor mais puro.

Use azeite extravirgem, que é fonte de gorduras boas e antioxidantes.

Reduza o sal, realçando o sabor com ervas naturais como orégano, salsa, manjericão e hortelã.

Adicione sementes (como chia, gergelim ou linhaça) para dar crocância e aumentar o valor nutritivo