Frango Crocante com Mel e Alho 

Frango Crocante com Mel e Alho

Ingredientes:

500 g de coxas ou peito de frango desossado, cortado em pedaços

½ xícara de amido de milho

1 ovo batido

Sal e pimenta a gosto

Óleo para fritar

Molho de Mel e Alho:

3 colheres de sopa de mel

2 colheres de sopa de salgueiro-soja

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de vinagre de arroz ou suco de limão

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de chá de amido de milho + 1 colher de sopa de água (para engrossar)

Molho:

1. Tempere o frango com sal e pimenta. Passe cada pedaço no ovo batido e, em seguida, cubra com amido de milho.

2. Frite em óleo quente até dourar e ficar crocante e reserve sobre uma grelha ou papel-toalha.

3. Em uma panela, derreta a manteiga, adicione o alho e refogue até perfumar. Adicione o mel, o molho de soja e o vinagre.

4. Adicione a mistura de amido de milho e cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar.

5. Misture o frango frito no molho até que esteja uniformemente coberto.