Geleia de Laranja caseira

Geleia de Laranja Caseira

Ingredientes:

4 laranjas grandes (de preferência bem doces e suculentas)

1 xícara (chá) de açúcar (200 g)

Suco de 1 limão (ajuda na conservação e realça o sabor)

1/2 xícara (chá) de água (opcional, se necessário)

Cravo ou canela em pau (opcional, para dar um toque especial)

Modo de Preparo:

Descasque as laranjas retirando a casca grossa (parte externa) e também a parte branca interna para evitar amargor. Retire as sementes.

Pique os gomos da laranja bem miudinhos ou triture no processador (sem triturar demais, para manter pedacinhos).

Em uma panela, coloque a laranja picada, o açúcar e o suco de limão. Misture bem.

Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando. Se a laranja estiver muito seca, adicione até 1/2 xícara de água.

Quando começar a engrossar, abaixe o fogo e mexa com mais frequência. A geleia estará pronta quando estiver cremosa, brilhante e desgrudando do fundo da panela.

Se desejar, adicione cravo ou um pedaço de canela em pau no cozimento (retire no final).

Deixe esfriar e guarde em potes de vidro esterilizados. Dura até 15 dias na geladeira.

Dica especial:

Se quiser uma versão mais rústica e saborosa, raspe um pouco da casca de uma das laranjas (zest) e adicione nos minutos finais do cozimento. Fica com perfume incrível!