Mini croissants recheados com presunto e queijo

✅️Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de sal

10g de fermento biológico seco

100g de manteiga gelada em cubos 1/2 xícara (chá) de leite morno

1 OVO

1 gema (para pincelar) 150g de presunto fatiado 150g de mussarela fatiada

✅️Modo de preparo

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Adicione a manteiga e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Acrescente o leite e o ovo, mexendo até formar uma massa homogênea. Sove por 10 minutos, cubra e deixe crescer por 1 hora. Abra a massa em formato de retângulo, dobre em três partes como envelope, leve à geladeira por 20 minutos e repita esse processo mais duas vezes. Abra a massa fina e corte triângulos. Enrole da base até a ponta, formando os croissants. Coloque-os em uma assadeira, pincele com gema e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 a 25 minutos ou até dourar. Deixe esfriar, corte ao meio e recheie com o presunto e a mussarela dobrados, como na imagem. Sirva frio ou levemente aquecido.