Berinjela empanada e crocante

🍆 BERINJELA EMPANADA CROCANTE 😋✨

Impossível comer uma só! Essa delícia fica douradinha por fora e macia por dentro — perfeita pra servir como petisco ou acompanhamento 🤤

📋 Ingredientes:

1 berinjela grande

1 xícara (chá) de farinha de rosca

½ xícara (chá) de farinha de trigo

2 ovos

Sal e pimenta a gosto

Óleo para fritar

🔥 Modo de preparo:

1️⃣ Corte a berinjela em rodelas e salgue. Deixe descansar 20 minutos.

2️⃣ Passe na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca.

3️⃣ Frite em óleo quente até dourar dos dois lados.

4️⃣ Escorra no papel-toalha e sirva quentinha! 😋

💡 Dica de ouro: Sirva com molho de tomate caseiro ou maionese temperada — o sabor fica incrível! 🍅✨