Purê de Batata com Carne Moída e Legumes

Sabe aquele prato simples, mas cheio de carinho? Esse purê cremoso com carne e legumes é assim, feito em uma panela só, prático, nutritivo e delicioso!

Ingredientes:

• 4 batatas médias cozidas e amassadas

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• ½ xícara (chá) de leite quente

• Sal e noz-moscada a gosto

• 2 colheres (sopa) de azeite

• 300 g de carne moída

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 cenoura ralada

• ½ xícara (chá) de ervilhas cozidas

• Cheiro-verde a gosto

• Queijo parmesão ralado a gosto

• Tomatinhos cereja cortados ao meio

• Orégano a gosto

Modo de preparo:

Na panela antiaderente funda com tampa, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.

Acrescente a carne moída e cozinhe até ficar bem soltinha.

Adicione a cenoura ralada, as ervilhas e tempere com sal e cheiro-verde.

Em uma tigela, misture as batatas amassadas com a manteiga, o leite quente, o sal e a noz-moscada até formar um purê cremoso.

Misture o purê à carne refogada, envolvendo bem até ficar homogêneo.

Transfira para uma travessa refratária, cubra com queijo parmesão ralado, decore com tomatinhos cereja e polvilhe orégano.

Leve ao forno até o queijo derreter e ficar levemente dourado.

Sirva quente e aproveite esse sabor que abraça.