Mousse de Leite ninho na travessa

MOUSSE DE LEITE NINHO NA TRAVESSA

Ingredientes:

2 Latas de leite condensado

5 colheres (sopa) de leite ninho

2 Colheres de (sopa) de manteiga

2 caixinhas de creme de leite

300ml de chantilly

Ganache:

150ml de creme de leite

200g de chocolate amargo

Modo de preparo:

Em uma panela acrescente o leite condensado + o leite ninho e a manteiga, mexa em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela. Assim que desgrudar acrescente as duas caixinhas de creme de leite e mexa em fobo baixo por mais 5 minutos. Espere esfriar completamente. Assim que esfriar bata o chantilly na batedeira e depois envolva no brigadeiro já frio, até ficar bem volumoso e firme.

Ganache: Derreta as 200g de chocolate no microondas, acrescente o creme de leite e misture bem. Despeje na sobremesa. Decore com granulado ou raspas de chocolate e deixe gelar por 2 horas.