Enroladinho de salsicha 

Enroladinho de salsicha

Ingredientes

500g de farinha de trigo

150ml de leite morno

150ml de água morna

1 envelope de fermento biológico seco(10g)

2 colheres (sopa)ou 40g de açúcar

90ml de óleo

1 colher (sobremesa)ou 10g de sal

20 salsichas

1 gema com 2 colheres (sopa) de leite (para pincelar)

Modo de preparo

Numa panela, coloque as salsichas, e cubra com a água. Leve ao fogo médio e deixe até abrir fervura, conte 3 minutos e retire do fogo.

Escorra a água da fervura e deixe esfriar. Corte-as ao meio e reserve.

Numa tigela grande, coloque o fermento biológico o leite morno e a água e deixe dissolver, em seguida coloque o açúcar, o óleo, e por último o sal, mexa bem para incorporar.

Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, misturando com uma espátula até o ponto de amassar.

Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove bem até obter uma massa lisa e elástica, que não grude nas mãos.

Coloque de volta na tigela, cubra com um pano e deixe descansar num ambiente quente, (dentro do forno desligado) por cerca de 30 minutos.

Divida a massa na tigela ao meio, e coloque essa metade numa bancada enfarinhada, abra com um rolo numa espessura de cerca de 0,5 cm.

Corte tiras usando a salsicha como medida. Enrole as salsichas cobrindo totalmente com a massa, deixando só a ponta sem massa.

Disponhas os enroladinhos numa assadeira untada e enfarinhada (coloque a parte da emenda da massa para baixo) e deixe um espaço entre eles.

Pincele todos eles com a gema misturada com o leite e salpique orégano.

Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourar a seu gosto.