Bolo de creme de Frutas

Bolo de Creme de Frutas.

Ingredientes:

Base de bolo:
250 gramas de farinha para todos os fins
200 gramas de açúcar
200 gramas de manteiga sem sal, temperatura ambiente
4 ovos grandes
10 gramas de fermento em pó
120 ml de leite
5 ml de extrato de baunilha

Cobertura:
500 ml de creme pesado
100 gramas de açúcar em pó
5 ml de extrato de baunilha

Decoração:
300 gramas de frutas variadas (por exemplo, manga, kiwi, uvas, morangos)
50 gramas pequenas pérolas comestíveis

Instruções:

Base de bolo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).

2. Creme a manteiga e o açúcar juntos até ficar leve e macio.

3. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.

4. Mistura no extrato de baunilha.

5. Peneire a farinha e o fermento em pó e adicione à mistura alternadamente com o leite.

6. Despeje a massa numa panela de bolo untada e enfarinhada.

7. Coze durante 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8. Deixe o bolo esfriar completamente em um cabide de arame.

Cobertura:

1. Bata o creme pesado com açúcar em pó e extrato de baunilha até se formarem picos rígidos.

2. Espalhe uma camada de chantilly sobre o bolo arrefecido.

Decoração:

1. Organize as frutas fatiadas em cima do bolo num padrão decorativo.

2. Adicione pequenas pérolas comestíveis à volta da parte superior e das laterais do bolo para uma decoração adicional.