Carne assada na panela com Batata e Cenoura

ingredientes

✅ 1 kg de acém ou músculo em cubos grandes
✅ 4 batatas médias descascadas e cortadas em pedaços médios
✅ 3 cenouras médias em rodelas grossas
✅ 1 cebola grande picada
✅ 3 dentes de alho amassados
✅ 2 colheres de sopa de óleo
✅ 2 xícaras de água quente
✅ sal a gosto
✅ pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1️⃣ Aqueça o óleo em uma panela grande e de fundo grosso, em fogo médio-alto.
2️⃣ Coloque a carne em cubos e doure bem de todos os lados, até ficar bem selada.
3️⃣ Acrescente a cebola picada e refogue até murchar e dourar levemente.
4️⃣ Junte o alho amassado, misture e refogue por alguns segundos, apenas até perfumar.
5️⃣ Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6️⃣ Adicione a água quente, misture, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 a 50 minutos, ou até a carne ficar bem macia.
7️⃣ Acrescente as batatas e as cenouras, misture delicadamente e ajuste o sal, se necessário.
8️⃣ Tampe novamente e cozinhe por mais 20 a 30 minutos, até os legumes ficarem macios e o molho bem encorpado.
9️⃣ Se precisar, deixe cozinhar com a panela destampada por alguns minutos para engrossar ainda mais o molho.
🔟 Sirva bem quente, com o molho abundante envolvendo a carne, as batatas e as cenouras.

Receita caseira, suculenta e perfeita para o almoço em família.