Cuscuz nordestino com Coco fresco

Perfeito pro café da manhã ou lanche da tarde, daquele jeitinho que abraça a gente.

Ingredientes:

2 xícaras de flocão de milho (milharina para cuscuz)

1 xícara de coco fresco ralado

1 xícara de água

1/2 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de açúcar (opcional, se quiser levemente doce)

1 colher (sopa) de manteiga (para finalizar)

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture o flocão de milho, o sal e o açúcar (se usar).

Acrescente a água aos poucos, misturando bem até ficar úmido, mas soltinho.

Junte o coco fresco ralado e misture novamente.

Deixe a mistura descansar por 10 minutos, para hidratar bem.

Coloque na cuscuzeira (sem apertar).

Leve ao fogo médio e cozinhe por 10 a 15 minutos, até o cuscuz ficar macio e cheiroso.

Desenforme, coloque a manteiga por cima e sirva quentinho.

Dicas deliciosas

Fica incrível servido com leite de coco quente, queijo coalho ou cafezinho passado na hora.

Se quiser mais cremoso, misture 2 colheres de leite de coco na massa antes de cozinhar.

Dá pra fazer doce ou salgado, dependendo do acompanhamento.