Lasanha de Berinjela: excelente opção de receita pra você servir na refeição em família… Ver m

Lasanha de Berinjela: excelente opção de receita pra você servir na refeição em família

Ingredientes da Massa de berinjela e montagem:

4 berinjelas médias

600 gramas de mussarela fatiada

azeite de oliva par untar a forma

Ingredientes do recheio:

600 gramas de Peito de frango cozido e desfiado

1 ⁄2 cebola média

2 tomates médios picados em cubos

4 dentes de alho médios

1 pimentão médio picado

2 colheres de sopa cheias de azeite de oliva extravirgem

1 colher de chá cheia de colorau

2 pitadas de pimenta-do-reino

1 colher de chá de sal de ervas

2 pitadas de orégano

400 gramas de molho de tomate

Modo de preparo do recheio: 

Primeiramente, em uma panela coloque o azeite e o alho picado, deixe ele fritar e em seguida coloque o frango desfiado. Então, adicione então o molho de tomate e os demais ingredientes e mexa bem.

Quando começar a levantar fervura, deixe por 5 minutos. E faça então a montagem da nossa Lasanha de Berinjela.

Montagem Lasanha de Berinjela:

Primeiramente, para montar a lasanha de berinjela, corte as berinjelas em sentido comprido, de largura de um centímetro mais ou menos. Você pode cortar com a faca ou usar um cortador de legumes.

Unte o recipiente com azeite no fundo e coloque as fatias de berinjela, o molho de tomate, o frango desfiado e a muçarela.

Logo em seguida, repita as camadas colocando as fatias de berinjela, concluindo com a mussarela.

Por fim, leve ao forno aquecido 180 graus por aproximadamente 20 minutos. Essa é uma receita bem versátil, você pode trocar o recheio de frango por outro recheio de sua preferência, a beringela vai fazer o papel do macarrão na Lasanha de Berinjela.

Benefícios da Berinjela

A berinjela é um vegetal rico em nutrientes e oferece diversos benefícios à saúde. Ela é uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais, como vitamina C, vitamina K, vitamina B6, folato, niacina, magnésio e potássio. Além disso, a berinjela contém antioxidantes, como a nasunina, que ajuda a proteger as células do corpo contra danos oxidativos.