Torta de frango de liquidificador bem prática e cremosa

Torta de Frango de Liquidificador (forma 22×32 cm)

Ingredientes

Massa
• 3 ovos
• 1½ xíc. (chá) de leite (360 ml)
• ½ xíc. (chá) de óleo (120 ml)
• 2 xíc. (chá) de farinha de trigo (240 g)
• ½ xíc. (chá) de amido de milho – opcional, deixa mais macia (60 g)
• 2 col. (sopa) de queijo ralado – opcional
• 1 col. (chá) de sal
• 1 col. (sopa) de fermento químico (12 g)

Recheio
• 500 g de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada + 2 dentes de alho amassados
• 2 col. (sopa) de azeite
• 1 tomate picado (sem semente)
• ½ xíc. (chá) de milho e/ou ervilha (opcional)
• ¼ xíc. (chá) de azeitonas fatiadas (opcional)
• ½ xíc. (chá) de molho de tomate
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
• 200 g de requeijão cremoso ou catupiry (para deixar cremosona)

Modo de preparo
1. Refogue o recheio: na panela, aqueça o azeite e refogue cebola e alho. Junte o frango, tomate, milho/ervilha, azeitonas e molho de tomate. Acerte o sal e a pimenta, finalize com cheiro-verde. Deixe amornar.
2. Bata a massa: no liquidificador, bata ovos, leite e óleo. Acrescente farinha, amido, queijo e sal; bata até ficar liso. Misture o fermento por último, só para incorporar.
3. Monte: unte e enfarinhe a forma. Espalhe metade da massa, distribua o recheio, faça “filetes” de requeijão por cima e cubra com o restante da massa.
4. Asse: forno preaquecido a 180 °C por 35–45 min, até dourar e passar no teste do palito. Descanse 10 min antes de cortar.

Dicas rápidas
• Quer mais sabor? Coloque páprica, orégano ou curry no refogado.
• Dá para substituir parte do leite por caldo do cozimento do frango.
• Congela bem: em porções, por até 3 meses (reaqueça no forno/airfryer).

Pronta! Uma torta macia, douradinha e com recheio cremoso de frango.