Bolo de Chocolate Fit: Receita maravilhosa demais

INGREDIENTES:

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar demerara ou mascavo
• ¼ de xícara de chá de óleo de coco
• ½ xícara de chá de cacau em pó peneirado
• 1 xícara de chá de farinha de amêndoas (ou de trigo, trigo integral, arroz ou coco)
• uma xícara de chá de aveia em flocos
• 1 xícara de chá de água quente
• uma colher de sopa de fermento em pó

PARA A COBERTURA:

• 2 xícaras de chá de leite desnatado ou sem lactose
• 4 colheres de sopa de cacau em pó
• 3 colheres de sopa de açúcar demerara
• 1 colher de sopa de óleo de coco
  

  MODO DE PREPARO:

  Então, em uma tigela, bata os ovos e o açúcar demerara ou mascavo com um fouet.

  Em seguida, misture o óleo de coco, em seguida, o cacau em pó peneirado e a farinha escolhida.

Então, adicione metade da aveia em flocos e metade da água quente e mexa bem.

Em seguida, acrescente o restante da aveia e da água e misture.

Então, junte a linhaça e a chia (opcional) e mexa.

Então, adicione o fermento em pó e misture delicadamente, a massa fica um pouco líquida, mas é normal.

Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada, leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 30 a 35 minutos.

Por fim, retire do forno, espere amornar e desenforme.

MODO DE PREPARO DA COBERTURA:

Então em uma panela, misture o leite desnatado ou sem lactose, o cacau em pó, o açúcar demerara e o óleo de coco.

Em seguida, leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar.

Por fim, cubra o bolo, espere esfriar e sirva.