Carne seca na Cabotiá: Receita fácil de fazer e super deliciosa

Ingredientes da receita de carne seca na cabotiá

• 1 kg de carne seca desfiada e dessalgada
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 cebolas (190g)
• 5 dentes de alho
• 3 tomates maduros (250g)
• 5 dentes de  alho poró (25g)
• 1 xícara de nata
• 400 g de requeijão cremoso
• 300g de muçarela
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher (café) de pimenta calabresa
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• Sal a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo

1. Faça uma tampa na abóbora, limpe e jogue fora as sementes da abóbora.
2. Retire um pouco da polpa com uma colher e reserve a polpa da abóbora.
3. Adicione à abóbora o azeite, sal, pimenta do reino e espalhe com uma colher dentro da abóbora.
4. Tampe a abóbora e leve para o forno pré aquecido a 220°C por cerca de 45 minutos
5. Enquanto isso, triture o alho e a cebola e reserve.
6. Em uma panela adicione o azeite, o alho e refogue.
7. Adicione a carne seca e refogue por alguns minutos.
8. Tempere com pimenta do reino e misture.
9. Acrescente a cebola, o alho poró e refogue por uns 2 minutos.
10. Adicione a polpa da abóbora, mexa alguns segundos e tempere com a páprica picante e pimenta calabresa. Misture bem.
11. Em seguida, adicione os tomates, refogue por alguns minutos e então adicione a nata, abaixe o fogo e misture bem.
12. Corrija o sal se precisar, adicione metade do requeijão, misture e desligue o fogo.
13. Salpique cebolinha, misture e reserve.
14. Recheie a abóbora, cubra com o restante do requeijão e muçarela, e leve ao forno pré aquecido a 250°C por cerca de 10 a 15 minutos para gratinar sem a tampa da abóbora. Opcional : você pode fazer camadas de recheio, requeijão e muçarela dentro da abóbora.
15. Retire, sirva e saboreie essa maravilhosa carne seca na cabotiá.