Frango desfiado com batatas ao forno: Receita econômica e deliciosa

Ingredientes da receita de frango desfiado com batatas

Para as batatas

• 1 kg de batatas
• Sal a gosto
• Água q.b. para cozinhar

Para o recheio

• 600 gramas de frango cozido e desfiado
• 100 gramas de requeijão cremoso
• 1 sachê de molho de tomate pronto
• 1 tomate picado
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres(sopa) de azeite
• ¼ de pimentão vermelho picado
• ½ colher(chá) de açafrão
• ½ colher(chá) de páprica defumada
• Sal e cheiro verde a gosto

Para o molho

• 300 gramas de requeijão cremoso
• 1 caixinha de creme de leite
• Sal, orégano e pimenta branca a gosto

Para a montagem

• 200 gramas de mussarela fatiada
• Orégano a gosto

Modo de preparo

Das batatas

Numa panela coloque as batatas cortadas em rodelas, o sal e água q.b. Leve para cozinhar em fogo médio até que fiquem bem macias. Retire do fogo, escorra a água e reserve.

Do recheio

Coloque numa panela o azeite, a cebola e o alho, leve em fogo médio e refogue bem. Adicione o tomate picado, o pimentão, a páprica defumada e o açafrão.

Deixe refogar por 1 minuto. Acrescente o frango desfiado, mexa bem para agregar os temperos e ajuste o sal.

Coloque o molho de tomate, o requeijão e misture bem para incorporar todos os ingredientes, e deixe cozinhar em fogo baixo por 3 minutos.

Finalize com cheiro verde, misture e deixe por mais 1 minuto. Retire do fogo e reserve.

Do molho

Numa tigela coloque o creme de leite, o requeijão cremoso, a pimenta branca, o orégano e o sal a gosto. Misture tudo muito bem para homogeneizar e reserve.

Montagem

Num refratário coloque uma camada do molho branco. Em seguida adicione uma camada de batatas, o recheio de frango, molho branco novamente e batatas.

Repita o processo até terminar os ingredientes, mas termine com uma camada de molho branco.

Cubra com uma camada de mussarela fatiada, polvilhe orégano a gosto, e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus. Retire do forno, e sirva em seguida essa maravilha de frango desfiado com batatas.