FLAN PARISIEN: A Doçura Francesa que Encanta Paladares

Ingredientes da Receita e Quantidades

• 1 xícara de açúcar.
• 3 colheres de sopa de amido de milho.
• 3 xícaras de leite.
• 4 gemas de ovos.
• 1 colher de chá de essência de baunilha.
• 1 massa folhada.

Conceito e Relevância

O FLAN PARISIEN é uma expressão de elegância e simplicidade na culinária francesa. Seu conceito reside na harmonia entre a textura cremosa e o sabor delicado, resultando em uma sobremesa que cativa os sentidos. Sua relevância está na tradição e na autenticidade que carrega, transportando cada pedaço para as charmosas ruas de Paris.

Modo de Preparo

Passo a Passo:

1. Em uma panela, caramelize o açúcar até obter um tom dourado. Espalhe a calda no fundo de uma forma para torta.
2. Em outra panela, misture o amido de milho com um pouco de leite, formando uma pasta. Adicione o restante do leite e leve ao fogo até ferver.
3. Em uma tigela, bata as gemas e adicione a mistura de leite aquecido, mexendo constantemente.
4. Volte a mistura para a panela e cozinhe até engrossar. Adicione a essência de baunilha.
5. Despeje o creme sobre a calda caramelizada na forma.
6. Cubra com a massa folhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar.