Você nunca comeu uma salada de cenoura tão gostosa e temperada como essa

Ingredientes da receita de salada de cenoura

• ½ xícara (chá) de vinagre de maçã (240ml)
• cebolinha (a gosto)
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• ½ xícara (chá) de óleo de milho (240ml)
• 1 colher (sopa) de sal
• salsinha (a gosto)
• 4 cenouras médias
• 1 cebola pequena
• 3 dentes de alho amassados

Modo de preparo

1. Comece preparando as cenouras, remova as extremidades, descasque-as e corte-as tipo palitos em tamanho médio.
2. Cozinhe os palitos de cenoura no vapor usando uma cuscuzeira. Caso não tenha, cozinhe na água de 10 á 20 minutos, garantindo que fiquem al dente e evitando que amoleçam demais.
3. Corte a cebola ao meio e, em seguida, em tirinhas. Em uma tigela grande, adicione o vinagre de maçã, o óleo de milho e a cebola. Acrescente o alho amassado, pimenta-do-reino e sal, misture bem e reserve.
4. Com as cenouras cozidas e firmes, retire-as da panela e transfira ainda quentes para a tigela com a cebola. Misture bem para incorporar todos os ingredientes, prove e ajuste o sal.
5. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora para resfriar. Retire da geladeira, adicione a salsinha e cebolinha picadas a gosto e está pronta para servir.
6. Se delicie com esta incrível salada de cenoura refrescante.