Rocambole de Batata

Ingredientes Necessários: Rocambole de batata

3 batatas grandes (1kg)

2 colheres de sopa de azeite

Sal a gosto

150g de mussarela ralada

Para o Recheio:

350g de carne moída

1 cebola

2 dentes de alho

2 colheres de sopa de molho de tomate

6 ramos de coentro

1/2 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de pimenta preta

1/2 colher de chá de caril

1 colher de chá de páprica

100g de mussarela ralada

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparação das Batatas

Descasque as batatas e corte-as em fatias grandes e finas.

Tempere-as com sal.

Passo 2: Preparação da Base

Forre uma assadeira com papel manteiga e polvilhe queijo ralado.

Disponha as fatias de batata na assadeira, sobrepondo-as.

Regue com azeite e espalhe uniformemente.

Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos.

Passo 3: Preparação do Recheio

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.

Acrescente o molho de tomate, sal, pimenta, caril, páprica e os ramos de coentro.

Misture bem e reserve.

Passo 4: Montagem do Rocambole

Retire as batatas do forno e polvilhe mais queijo por cima.

Espalhe uniformemente o recheio de carne sobre as batatas.

Polvilhe mais queijo por cima do recheio.

Enrole delicadamente as batatas com o recheio, formando um rocambole.

Passo 5: Finalização

Leve novamente ao forno a 250°C por 5 minutos, até gratinar o queijo.

Retire do forno, fatie e sirva.

Importância do Rocambole de Batata na Culinária:

O Rocambole de Batata é uma opção versátil e saborosa que pode ser servida como prato principal em diversas ocasiões. Sua combinação de ingredientes simples resulta em uma refeição reconfortante e cheia de sabor, ideal para surpreender os paladares mais exigentes.