Costela assada no forno

Ingredientes Costela Assada no Forno

• 2 kg de costela bovina
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
• 1 colher de sopa de sal grosso
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 2 colheres de sopa de páprica doce
• 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
• Suco de 1 limão
• Papel alumínio

Modo de Preparo Costela Assada no Forno

1. Preaqueça o forno a 160°C.
2. Em uma tigela, misture o alho, a cebola, o azeite, o vinagre, o sal, a pimenta, a páprica, o alecrim e o suco de limão.
3. Esfregue a mistura de temperos por toda a costela, garantindo que a carne fique bem coberta.
4. Coloque a costela em uma assadeira grande e cubra com papel alumínio, selando bem as bordas para manter o vapor.
5. Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 4 horas, ou até que a carne esteja bem macia.
6. Nos últimos 30 minutos, retire o papel alumínio para dourar a superfície da costela.
7. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e servir