Pãozinho do céu
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 xícara de leite morno (250 ml)
- 60 ml de óleo
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 ovo inteiro
- 1 colher de chá de café
- Farinha de trigo (o quanto baste)
Modo de preparo
Etapa 1: Preparando a Massa
Em um recipiente, misture o fermento com o leite morno.
Adicione o óleo, o açúcar, o ovo e o café. Mexa bem.
Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até que a massa fique homogênea e não grude mais nas mãos.
Sove a massa por 7-10 minutos até que fique elástica.
Etapa 2: Descanso e Dividindo a Massa
Coloque a massa em uma superfície levemente enfarinhada e sove por mais alguns minutos.
Divida a massa em 12 bolinhas.
Etapa 3: Segunda Levedura
Deixe as bolinhas descansarem por 30 minutos, ou até que dobrem de tamanho.
Depois de descansadas, amasse novamente as bolinhas e boleie-as.
Coloque as bolinhas em uma forma untada e enfarinhada.
Etapa 4: Última Levedura e Pré-Aquecendo o Forno
Deixe as bolinhas crescerem novamente por 30 minutos.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C.
Etapa 5: Pincelando e Assando
Misture uma gema de ovo com 2 colheres de sopa de leite gelado.
Pincele a mistura nas bolinhas.
Leve ao forno preaquecido por 25 minutos, ou até que dourem.
Etapa 6: Margarina e Desfrutando
Retire do forno e pincele margarina quentinha nas bolinhas.
Deixe amornar antes de servir.
Dicas:
Para um pãozinho mais crocante, pincele com água antes de assar.
Se você não tiver gemas de ovo, use leite para pincelar.
Este pãozinho é perfeito para servir quente como lanche da tarde ou com o café da manhã.