Filé de Peixe cremoso

Ingredientes:

Para o Preparo do Peixe:

800g de filé de tilápia

1 colher de chá de tempero caseiro ou 4 dentes de alho amassados

Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto

Suco de 1/2 limão

Para as batatas:

6 batatas médias

1/2 colher de sopa de sal

Água para o cozimento das batatas

Para o molho:

5 colheres de sopa de azeite

1 cebola grande

1/2 pimentão verde

1/2 pimentão vermelho

200 ml de leite de coco

340g de molho de tomate

200g de requeijão cremoso

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Páprica picante a gosto

1 colher de chá de chimichurri

Cebolinha a gosto

Salsinha a gosto

Coentro a gosto

150g de muçarela

Modo de preparo

Para começar, vamos temperar os filés de tilápia. Em uma tigela, coloque os filés descongelados e adicione sal, pimenta-do-reino e o tempero caseiro (ou alho amassado). Esprema o suco de meio limão sobre os filés e misture bem. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.

Enquanto os filés marinam, descasque e corte as batatas em rodelas médias. Em uma panela, coloque água suficiente para cobrir as batatas e adicione o sal. Leve ao fogo e cozinhe as batatas até que fiquem macias. Reserve.

Em uma panela aquecida, adicione o azeite e refogue a cebola em meia lua até que fique dourada. Em seguida, acrescente o pimentão verde e o pimentão vermelho e refogue por mais alguns minutos.

Adicione o leite de coco e o molho de tomate à panela e deixe cozinhar por aproximadamente 2 minutos. Em seguida, adicione o requeijão cremoso e misture até obter um molho cremoso e homogêneo.

Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino, paprica picante e chimichurri. Para finalizar, adicione cebolinha, salsinha e coentro picados a gosto, misturando bem. O molho está pronto!

Agora vamos montar o prato. Em uma forma ou travessa, coloque uma camada de molho no fundo. Em seguida, faça uma camada com as rodelas de batata cozida, cobrindo toda a superfície.

Disponha os filés de tilápia sobre as batatas e regue-os com o restante do molho. Finalize colocando fatias de cebola por cima. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem distribuídos.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos. Após esse tempo, retire do forno e espalhe a mussarela ralada por cima. Leve ao forno novamente e deixe gratinar por mais 15 minutos, até que o queijo fique dourado e borbulhante.

Pronto! Seu Filé de Peixe Cremoso está deliciosamente gratinado e pronto para ser servido. Para dar um toque final, salpique um pouco de cheiro verde por cima para enfeitar.