Uma das sobremesas mais pedida no Natal, essa é sucesso certa

Ingredientes do Creme Delicioso

2 caixas de creme de leite (400 g)

1/2 caixa de leite condensado

3 gemas de ovo

Preparo do Creme:

Em uma panela de fundo grosso, misture o creme de leite, o leite condensado e as gemas peneiradas.

Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até levantar fervura e engrossar.

Transfira o creme para uma tigela, cubra com plástico filme em contato e leve à geladeira para esfriar.

Após gelar, incorpore delicadamente o chantilly ao creme para deixá-lo mais leve.

Ingredientes do Chantilly Batido

120 g de leite condensado gelado

100 g de creme de leite

80 g de chocolate branco

300 g de nata gelada (ou creme de leite fresco)

1/2 colher de sopa de extrato de baunilha (opcional)

2 colheres de sopa de leite em pó (opcional)

Preparo do Chantilly:

Derreta o chocolate branco com o creme de leite em banho-maria ou micro-ondas e leve para gelar.

Bata a nata gelada até formar ondas firmes.

Misture o leite condensado, a ganache de chocolate branco gelada, a baunilha e o leite em pó (se estiver usando).

Bata até obter um chantilly cremoso, tomando cuidado para não passar do ponto.

Montagem do Pavê

Morangos fatiados

Biscoitos de sua preferência (umedecidos no leite)

Suspiros quebrados

Ganache de chocolate branco (chocolate branco + creme de leite)

Passo a Passo:

Decore o fundo e as laterais de uma travessa com fatias de morango.

Espalhe uma camada generosa de creme no fundo.

Cubra com uma camada de biscoitos previamente umedecidos no leite.

Adicione mais creme e uma camada de morangos picados.

Polvilhe suspiros quebrados por cima.

Repita as camadas até preencher a travessa.

Finalize com ganache de chocolate branco por cima.

Decoração Final:

Decore com geleia de morango caseira, raspas de chocolate branco e morangos inteiros.

Dica Extra: Leve à geladeira por no mínimo 6 horas (ou de um dia para o outro) para que os sabores se harmonizem e o pavê fique ainda mais saboroso.