Aqui em casa a Bolacha 5 copos já virou uma tradição semanal

Ingredientes da receita de bolacha 5 copos

1 copo(americano) de queijo parmesão ralado + queijo minas

1 copo(americano) de polvilho doce

1 copo(americano) de farinha de trigo

1 copo (americano) de açúcar

½ copo (americano) de manteiga ou margarina derretida

1 colher(sopa) de fermento em pó

1 ovo

Açúcar cristal a gosto

Modo de preparo

Numa vasilha coloque o ovo, o açúcar, a manteiga derretida, e misture bem com uma colher de pau para homogeneizar.

Adicione a farinha de trigo, o polvilho doce, o queijo parmesão + queijo minas ralados, misture um pouco.

Coloque o fermento e misture um pouco mais até o ponto de amassar com as mãos e obter uma massa lisa, homogênea que grude levemente nas mãos.

Caso a massa não atinja esse ponto, adicione um pouquinho mais de farinha de trigo e polvilho até chegar ao ponto correto.

Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue uma porção de massa, modele a bolacha em formato oval, e com as costas de uma faca faça linhas diagonais na superfície e encoste a parte de cima no açúcar cristal.

Repita esse processo com o restante da massa, disponha as bolachas numa assadeira retangular untada e enfarinhada, deixando um espaço entre ela.

Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15-20 minutos. Retire do forno, disponha numa grade para esfriar.

Sirva em seguida essa belíssima bolacha 5 copos