Sobremesa caseira em 5 minutos: é simples de preparar e o sabor é irresistível

Ingredientes:

300 ml de leite

1 limão (vamos utilizar o suco e as raspas da casca)

1 colher (chá) de açúcar de baunilha (pode usar essência líquida)

3 laranjas (vamos utilizar o suco)

2 gemas

2 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de amido de milho (tipo Maizena)

½ caixinha de leite condensado

100 g de ricota

80 ml de chantilly batido

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar, o amido de milho e o suco de laranja coado. Adicione o leite, as raspas de limão e o açúcar de baunilha à mistura. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar levemente. Não é necessário ferver e cozinhar, apenas aquecer o suficiente para ativar o amido. Retire do fogo, cubra com plástico filme em contato com o creme e deixe esfriar por alguns minutos.

Em outra tigela, misture o leite condensado, o suco de limão e a ricota, amassando bem até obter uma textura lisa. Acrescente o chantilly e bata na batedeira até dobrar de volume e ficar aerado. Em seguida, incorpore delicadamente o creme de laranja já frio à mistura de chantilly, mexendo suavemente para manter a leveza.

Distribua em taças ou em uma travessa e finalize com raspas de limão, laranja, canela em pó ou cacau, conforme sua preferência. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por 10 a 15 minutos para um toque extra de frescor.

Dicas:

Ajuste o açúcar ou o leite condensado conforme sua preferência.

Para um sabor ainda mais especial, adicione pedaços de frutas cítricas ou um toque de coco ralado.