Cocada cremosa, só misturar e levar ao forno

Ingredientes da receita de cocada de forno

1 caixinha de leite condensado

1 vidro de leite de coco

3 ovos

2 colheres(chá) rasas de fermento em pó

1 ½ xícara(chá) de coco ralado em flocos

½ xícara(chá) de água

Modo de preparo

Numa vasilha coloque o coco em flocos, a água, mexa e deixe hidratar por 5 minutos. Adicione o leite de coco misture para incorporar e reserve.

Coloque na batedeira, os ovos e bata por 1 minuto. Acrescente o leite condensado e bata um pouco mais.

Por último adicione o fermento em pó e a mistura de coco reservada, e mexa em para agregar todos os ingredientes.

Despeje essa mistura num refratário oval ( 17 cm x 25 cm) untada com manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.

Retire do forno, espere amornar e se delicie com essa maravilha de cocada de forno!