Sobremesa de Abacaxi com pedaços da fruta
Sobremesa de Abacaxi com pedaços da fruta
Para a base
400mL de leite de coco
1 caixinha de leite condensado
2 sachês de gelatina sabor abacaxi
200g de abacaxi em pedaços
500mL de água
Para a calda
1 abacaxi picado
½ xícara de chá de açúcar
ameixas a gosto
se
Modo de preparo
Para a calda, adicione o açúcar em uma panela, leve ao fogo e aguarde derreter completamente.
Junte o abacaxi picado e misture até caramelizar também.
Por fim, junte as ameixas e mexa bem. Reserve.
Bata no liquidificador os pedaços de abacaxi e a água até homogeneizar.
Passe por uma peneira e transfira para uma panela.
Leve ao fogo médio e aguarde levantar fervura.
Nesse momento, junte a gelatina de abacaxi e misture bem.
Aguarde esfriar.
Em seguida, transfira para o liquidificador e bata junto com o leite condensado e o leite de coco.
Transfira para uma travessa e leve ao congelador por meia hora.
Em seguida, despeje a calda de abacaxi por cima e retorne à geladeira por pelo menos 3 horas.
Agora é só servir e saborear sua incrível sobremesa de abacaxi fácil para o seu final de semana!