Iscas de Peixe Empanadas

Ingredientes:

• 500 g de filé de peixe (ex.: merluza ou tilápia), cortado em tiras
• Suco de 1 limão
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de alho em pó (opcional)
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos, batidos
• 1 xícara de farinha de rosca ou pão ralado
• Óleo para fritar

Modo de preparo

Preparar o peixe: Tempere as tiras de peixe com o suco de limão, sal, páprica, alho em pó e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 15 a 20 minutos.

Empanar o peixe: Passe as tiras de peixe na farinha de trigo, cobrindo bem.

Em seguida, mergulhe-as nos ovos batidos.

Por último, passe na farinha de rosca, pressionando suavemente para garantir que fiquem bem cobertas.

Fritar: Aqueça o óleo em uma panela funda ou frigideira a uma temperatura média-alta. Frite as tiras de peixe aos poucos, por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até que fiquem douradas e crocantes.

Escorrer: Retire as iscas de peixe do óleo e coloque-as em um prato forrado com papel toalha para remover o excesso de óleo.

Servir: Sirva quente, acompanhado de fatias de limão, salada ou molho de sua preferência.