Rosquinhas de Leite com Coco 

Rosquinhas de Leite com Coco
Ingredientes:

2 copos americanos de leite (400ml)

2 colheres de sopa de manteiga (40g)

3 ovos

2 envelopes de fermento biológico seco (20g)

1kg de farinha de trigo

1 xícara de açúcar (120g)

1/2 xícara de coco ralado

1 colher de chá de sal

Para pincelar: 1 gema + 1 colher de sopa de leite

Para finalizar: açúcar e coco ralado

Modo de preparo:

Misture o leite morno com o fermento e o açúcar. Deixe descansar por 10 min.

Adicione os ovos, a manteiga, o coco ralado e o sal. Misture bem.

Vá adicionando a farinha aos poucos até formar uma massa lisa.

Modele as rosquinhas e coloque em assadeira untada.

Deixe crescer por 40 minutos.

Pincele com a gema e leve ao forno a 180°C por 25–30 minutos.

Pincele com manteiga e passe no açúcar com coco ralado.