Carne moída recheada: depois que eu aprendi, eu só faço dessa forma

Ingredientes da receita de carne moída recheada:

150 gramas de mussarela

100 gramas de queijo parmesão ralado

3 batatas cozidas e amassadas

½ kg de carne moída

1 sachê de molho de tomate

3 colheres(sopa) de manteiga

1 colher(sopa) de requeijão

1 colher(sopa) de farinha de rosca

½ cebola picada

3 dentes de alho

Sal, pimenta do reino, noz moscada a gosto

Modo de fazer:

Numa panela em fogo médio, coloque as batatas amassadas, o requeijão, a manteiga, a pimenta do reino, a noz moscada e o sal. Misture bem, e deixe no fogo por 2 minutos para incorporar. Transfira o purê para um refratário retangular, faça marcas como se estivesse dividindo o purê em 6 partes.

Coloque numa tigela a carne moída, acrescente o alho, o cheiro verde, a cebola picada, a farinha de rosca, pimenta do reino, noz moscada e o sal. Misture bem com as mãos até obter uma massinha homogênea.

Montagem:

Pegue uma porção de carne moída, abra na palma da mão, coloque uma fatia dobrada de mussarela e feche modelando uma bola. Disponha esse bolinho de carne numa das partes desenhadas no purê. Repita o processo com o restante da carne moída. No total serão 6 bolinhos grandes.

Cubra com o molho de tomate por toda a superfície. Cubra com papel alumínio, e leve para assar em forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos. Depois desse tempo, abra o forno, retire o papel alumínio, cubra com o restante da mussarela, polvilhe o queijo parmesão ralado e leve novamente ao forno para gratinar. Retire do forno e se delicie com essa delícia de carne moída recheada.