Caldo verde fitness

CALDO VERDE FITNESS

INGREDIENTES:

🔸300 gramas de carne bovina (músculo sem gordura)

🔸3 folhas de couve manteiga

🔸1pitada de sal

🔸3 dentes de alho

🔸1unidade média de cebola

🔸1litro de água

🔸2 folhas de louro

🔸1 colher (sopa) de salsinha

🔸1colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem

🔸2 unidades médias de batata ingles

🔷MODO DE PREPARO:

🔸Em uma panela de pressão refogue a cebola, o alho no azeite.

🔸Acrescente o músculo, a água, as folhas de louro, o sal e cozinhe por aproximadamente 45 minutos ou até ficar macio.

🔸Desfie e reserve a carne.

🔸Leve o caldo do cozimento à geladeira até separar a gordura.

🔸Quando a gordura separar, retire com uma colher e reserve.

🔸Lave e pique em tiras as folhas de couve e reserve.

🔸Descasque, pique e cozinhe as batatas até ficarem macias.

🔸Amasse as batatas com ou auxilio de um garfo ou em um espremedor e reserve.

🔸Reaqueça o caldo do músculo até ferver.

🔸Adicione a carne, as batatas amassadas e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.

🔸Acrescente a couve picada e cozinhe por mais 2 minutos.

🔸Verifique o sal e adicione a salsinha.

🔸Sirva.