Bisteca de Porco ao Molho Cremoso com Batatas

Ingredientes:

Para as bistecas:

• 4 bistecas suínas

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 2 dentes de alho picados

• 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite

• Suco de 1/2 limão

Para o molho cremoso:

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

• 300 ml de leite

• 2 colheres (sopa) de creme de leite (opcional)

• 50g de queijo ralado (parmesão ou muçarela)

• Noz-moscada a gosto (opcional)

Para as batatas:

• 4 batatas médias cozidas e cortadas em rodelas grossas

• 1 colher (sopa) de manteiga

• Sal e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo:

1. Bistecas:

• Tempere as bistecas com sal, pimenta, alho e limão. Deixe marinar por 15 a 30 minutos.

• Aqueça uma frigideira com manteiga ou azeite e doure as bistecas dos dois lados até ficarem bem seladas.

2. Molho:

• Em outra panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa por 1 minuto.

• Aos poucos, adicione o leite mexendo sempre até engrossar.

• Acrescente o queijo, o creme de leite e uma pitada de noz-moscada. Acerte o sal e desligue.

3. Batatas:

• Em uma frigideira com manteiga, doure as batatas cozidas. Tempere com sal e cheiro-verde.

4. Montagem:

• Sirva as bistecas com o molho por cima e as batatas douradas ao lado.