Focaccia Margherita – Um Clássico Italiano com Toque Caseiro

Focaccia Margherita – Um Clássico Italiano com Toque Caseiro!

Com casquinha dourada, interior macio e aquele aroma delicioso de azeite, manjericão e tomatinhos, essa focaccia é pura perfeição! Ideal para servir como lanche, entrada ou acompanhar um bom café da tarde.

Rendimento: 1 focaccia grande (forma 30×40 cm)
Tamanho da xícara: 240 ml

Ingredientes da Massa
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aprox. 400 g)
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
1 envelope (10 g) de fermento biológico seco
1 xícara (chá) de água morna
3 colheres (sopa) de azeite de oliva

Cobertura
10 tomatinhos cereja cortados ao meio
100 g de muçarela fresca em pedacinhos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de sal grosso ou flor de sal
1 colher (chá) de orégano
Folhas de manjericão fresco a gosto

Modo de Preparo
1. Misture em uma tigela a farinha, o sal, o açúcar e o fermento.
2. Acrescente a água morna e o azeite, misturando até formar uma massa macia.
3. Sove por 10 minutos, até a massa ficar lisa e elástica.
4. Cubra e deixe crescer por 40 minutos, até dobrar de volume.
5. Espalhe a massa em uma forma untada com azeite e faça cavidades com a ponta dos dedos.
6. Regue com azeite, distribua os tomatinhos, a muçarela, o orégano e o sal grosso.
7. Deixe descansar por mais 20 minutos.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 25 a 30 minutos, até dourar.
9. Retire do forno, finalize com folhas frescas de manjericão e sirva morna!

Dicas da Página Cantinho do Vídeo
Substitua os tomatinhos por fatias finas de tomate italiano se quiser uma versão mais tradicional.
Adicione azeitonas pretas para um toque mediterrâneo irresistível.
Sirva com um fio generoso de azeite extravirgem e um toque de flor de sal — o sabor fica ainda mais marcante!