Pudim de Banana simples: eu sempre faço pra servir na sobremesa

Ingredientes:

1 xícara de açúcar (para o caramelo)

½ xícara de água

3 ovos

1 lata de leite condensado

500 ml de leite

3 bananas maduras amassadas

1 colher de chá de canela em pó (opcional)

Modo de fazer:

Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado e misture até dissolver. Despeje na forma de pudim e reserve. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e as bananas até obter uma mistura homogênea. Se desejar, adicione a canela em pó.

Despeje na forma caramelizada, cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria a 180°C por 1 hora e 30 minutos. Deixe esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas e desenforme antes de servir.