A mais deliciosa Sobremesa de Natal pra você fazer pra sua família

Ingredientes:

200 g de abacaxi em lata (com o suco separado) ou 250 g de abacaxi fresco picado

2 gemas

1 colher (chá) de açúcar de baunilha

30 g de amido de milho

200 g de biscoitos tipo maizena ou maria

80 g de chocolate branco derretido

30 g de coco ralado

80 g de manteiga derretida

Suco de 1 limão (aproximadamente 30 ml)

80 g de leite condensado

80 g de queijo ricota

100 ml de chantilly batido

Canela ou cacau em pó para decorar

Modo de Preparo:

Prepare o abacaxi: separe o suco da lata e pique o abacaxi em pedacinhos pequenos. Junte o suco e bata com um mixer até formar um creme homogêneo.

Cozinhe o creme: em uma panela, adicione o abacaxi batido, as gemas, o açúcar de baunilha e o amido de milho. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar. Reserve e deixe esfriar.

Monte a base: triture os biscoitos até virar uma farofa. Misture o chocolate branco, o coco ralado e a manteiga derretida até obter uma massa úmida.

Forme a primeira camada: espalhe parte dessa mistura no fundo de uma travessa, pressionando levemente. Reserve o restante para as próximas camadas.

Prepare o creme branco: bata o leite condensado com o suco de limão até engrossar. Adicione a ricota e misture bem até formar um creme liso.

Incorpore o chantilly: junte o chantilly batido e bata por 3 a 5 minutos, até que o creme fique leve e aerado. Misture delicadamente com o creme de abacaxi.

Monte as camadas: intercale camadas de biscoito e creme, finalizando com o creme. Decore com bicos de chantilly e polvilhe canela ou cacau em pó.

Leve à geladeira: deixe por pelo menos 1 hora antes de servir para firmar e intensificar os sabores.